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#2 La moda que llevas puesta, con Laura Opazo y María Mérida
Hablamos con Laura Opazo, autora de ‘Armario sostenible’, de cómo hemos llegado a esta situación de predominancia de la fast fashion y el low cost en moda, de cómo la industria textil es la segunda más contaminante del mundo, y de la situación de los trabajadores en países en vías de desarrollo. María Mérida y…
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#1 Presentación de la temporada Moda consciente
Comenzamos esta nueva temporada sobre moda consciente contándote todo lo que hay de nuevo: para empezar, dos colaboradoras de lujo, María Mérida – redactora jefe de Glomour.es – y Carla Cervera – diseñadora de moda y producto. ¿El propósito de esta nueva serie? Enterarnos de cómo vestirnos bien, ‘cool’, sentirnos a gusto con nuestra imagen,…
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Conclusiones de Alimentos con futuro #2.30
Casi 10 meses y 33 episodios desde que empezó la temporada sobre alimentación sostenible: una pandemia y muchos cambios profundos por medio en mi vida, y muchos, muchos aprendizajes. Una reflexión profunda y los nuevos proyectos para Wanderlust en 2021.
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#2.29 Transformar cartón en huevos camperos – economía circular y permacultura, con Paula Baldó y Sergi Caballero
La pandemia ha venido a dar el empujón definitivo al modelo económico que se impondrá – por necesidad – en el siglo XXI, el de la economía circular, en el que nada se fabrica ni se convierte en basura sino que se transforma. Y este modelo en forma de rosquilla se aplica al sistema agroalimentario…
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#2.28 Cómo sobrevivir al colapso del sistema y los desastres medioambientales el preparacionismo
De esto precisamente va el preparacionismo o survivialismo, un movimiento que desconfía de cualquier sistema e institución y prepara al individuo para sobrevivir en un futuro entorno hostil en el que el otro ser humano es la mayor amenaza. Descubre cómo empezar a preparar tu propia supervivencia y a proveerte de alimentos por tu cuenta.
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#2.27 Desperdicio cero: la cocina optima de Palmiro Ocampo y el batch cooking con Rita Cifuentes
Cerca de un tercio de los alimentos disponibles en todo el mundo se desperdician cada año, y eso a pesar del aumento del hambre – aún más con el coronavirus – y de la contaminación que provocan. Hablamos de cómo cortar con el desperdicio con Palmiro Ocampo, chef peruano que ideó la cocina óptima, y…
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#2.25 Como llevar la dieta planetaria en la ciudad: los supermercados y restaurantes cooperativos
Si vives en una gran ciudad y te gustaría comer de manera sostenible, ética y sana, los supermercados y restaurantes cooperativos buscan popularizar el modelo de economía social de los grupos de consumo y los huertos urbanos. Conocemos las primeras iniciativas en Madrid: el supermercado cooperativo La Osa, y el restaurante cooperativo agroecológico El Fogón…
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#2.26 El boom del eco-activismo en África: la esperanza de Madagascar, Marie Christina Kolo
Kolo le saca unos añitos a Greta Thunberg, pero también unas cuantas experiencias de gran calado en su país natal, Madagascar, y en la esfera internacional. Los jóvenes como ella toman la palabra en África, continente donde los efectos del calentamiento global están ya siendo devastadores. (Agradecimientos: Blanca Rogel del Hoyo, voz de Marie Christina…
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#2.24 Un cambio de verdad, con Gabi Martínez
El escritor de viajes y Naturaleza Gabi Martínez nos habla de su último libro, “Un cambio de verdad”, en el que reflexiona en la soledad de un chamizo de pastores en la Siberia extremeña mientras está a cargo de un rebaño de ovejas, sobre la necesidad de realizar un gran cambio de mentalidad imprescindible para…
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#2.23 Quesos de pueblo: Productos alimentarios artesanales para reactivar la vida rural, con La dicha marbana y Repueblo
¡Cuánto nos gustan los quesos “de pueblo”! Como mejor saben es cuando se producen de forma artesanal y sostenible en pueblos pequeños, buscando reactivar la economía rural. Teresa y Kui, de “La dicha Marbana”, nos cuentan cómo se fueron de Madrid a una aldea zamorana para hacer quesos artesanos, y Luis de Cristóbal nos habla…